El estilo de vida de la mayoría de los que vivimos en una sociedad como la nuestra suele ser muy ajetreado y en ocasiones muy estresante. Muchas veces ni siquiera tenemos tiempo para prepararnos una comida de calidad en casa y terminamos comiendo fuera o pillando lo primero que encontramos en la nevera.

Esto a la larga termina siendo un problema de mala alimentación puesto que no estamos brindándole a nuestro organismo una dieta balanceada con la gama de nutrientes necesarios para su correcto funcionamiento.

Una manera muy eficaz de comenzar a revertir esta situación es introducir en nuestra rutina del desayuno un zumo de frutas y verduras que garantice la dosis diaria de enzimas, vitaminas y minerales que necesitamos.

Existen infinidad de recetas de frutas y verduras que puedes probar. En este artículo te recomendamos una muy simple pero que no te dejará indiferente.

Para elaborar esta receta recomendamos el uso de un extractor de zumos de prensado en frío y baja velocidad, como el GreenValu, que imita el proceso de masticación y es capaz de obtener la máxima cantidad de las enzimas, vitaminas y minerales que nos aportan los ingredientes sin alterar sus propiedades.

La receta

Nos referimos al zumo con base de espinacas, apio, y pera o manzana, al que también le puedes añadir naranja, limón, jengibre o zanahoria según tu gusto. Las proporciones de esta receta están pensadas para obtener un litro de zumo prensado en frío.

La receta es la siguiente:

  • 1 manojo de espinacas frescas
  • 3 tallos de apio, sin hojas
  • 2 manzanas/peras

A lo que se le puede añadir alguno de los siguientes ingredientes:

  • 1 naranja
  • 1 limón
  • 1 pequeño trozo de jengibre
  • 1 zanahoria

Una impresionante fuente natural de vitaminas y minerales

La espinaca es una excelente fuente de hierro, calcio, potasio, magnesio, manganeso y fósforo. Es rica en enzimas que aportan energía a las células, y en vitaminas como la A, C, E y K, así como también vitaminas del grupo B ( B6, B2, B1) y ácido fólico (vitamina B9). Contiene además sustancias antioxidantes como los flavonoides y carotenoides.

Para obtener su zumo con el extractor de prensado en frío GreeenValu es suficiente con introducir las hojas poco a poco, en cantidades que caben en la mano, de manera que esperes a que haya comenzado a procesarse un manojo antes de introducir el siguiente.

El ingrediente con las mil y una propiedades

El apio es un diurético muy potente por lo que contribuye activamente en la depuración del organismo. Es rico en vitaminas como la A, B1, B2, B6, B9, C y E, y en minerales como potasio, sodio, calcio, zinc y magnesio.

Es una verdura conocida por sus propiedades antioxidante, cardioprotector, antibacteriana, antiinflamatoria, expectorante, depurativa, sedante, digestiva, inmunoestimulante y analgésica.

Basta con introducir los tallos del apio en el extractor de zumos uno a uno para que podamos obtener su zumo de forma óptima.

Aportando textura, más líquido y sabor al zumo

Las manzanas o las peras aportan al zumo, además de sus vitaminas, un gran contenido en agua por lo que lo hace más líquido. Recomendamos procesarlas al final de la elaboración del zumo, troceadas en 4 o 6 partes, e introducirlas una a una en el extractor. De esta manera el zumo, más líquido, arrastrará los restos de espinacas y apio que queden en la máquina y quedará más limpia.

Los complementos con tu toque personal

Añadir a esta receta limón, naranja o jengibre dependerá de tu gusto y del sabor que desees conseguir. La naranja y el limón puede aportar el sabor dulce o ácido y el jengibre el picante o astringente. Estos ingredientes reafirman las propiedades de los utilizados en la base, siendo el limón además una importante fuente de compuestos alcalinos.

La zanahoria por su parte es rica en betacarotenos, compuestos que reparan las células y tejidos dañados por los efectos ambientales, evitan el envejecimiento prematuro y contribuye a mejorar nuestra vista.

Para utilizarlas con el extractor de zumos GreenValu las zanahorias deben ser cortadas en tiras finas, del largo de la zanahoria y no en rebanadas como habitualmente se cortan para ensaladas. A la hora de introducir las tiras en el extractor, se debe hacer de una en una y esperar a que la máquina triture una tira antes de introducir la siguiente.

Por su parte al limón y la naranja es necesario quitarles la corteza y cortarlos en 4 o 6 partes antes de introducirlos en la máquina.

El jengibre se debe utilizar en pequeñas cantidades, siempre sin corteza y en trozos pequeños, para ayudar a la máquina en el proceso de extracción.

Conclusión

Los grandes cambios en la vida suelen comenzar con pequeños cambios en nuestra rutina diaria. Beber zumos de frutas y verduras puede ser la puerta que abra paso al mundo de la alimentación sana y la nutrición consciente, tan esenciales para tener una mejor salud y calidad de vida. Nuestro futuro está en nuestras manos y lo moldeamos con cada decisión que tomamos. Esta es una elección de vida.